冷库安装-新融制冷-平度食堂冷库安装厂家：

冷库要按有关规定提取大修理，做到专款。 冷库必须认真执行有关的维护检修制度。 冷库维护检修工作要列入议事日程， 配备专人负责。要将冷库的定期检修和日常维护相结合，以日常维护为主，切实把建筑结构、机器设备等维护好，使其经常处于良好的工作状态。 为掌握建筑结构和机器设备的技术性能状况，便于管理和维修， 要按标准建立完善的技术档案。 要定期对冷库屋面和其它各项建筑结构进行检查。

冷藏库的储存保鲜食品的原理：

       宰杀后的鱼、肉、禽等动物性食品四没有生命力的生物体，他们对引起食品腐白变质的微生物侵入无抵御能力，也不能控制体内酶的作用，一旦被细菌污染，细菌迅速生长、繁殖，就会造成食品的腐白变质。动物性食品的冻结点以上的冷却状态下，只能够保存1-2周的短期贮藏，如果一点温度减低到-18℃一下，那么肉类、水产食品就可以呈现出东结状态，可以达到长期储藏，所以冷藏库对食品保鲜、不付败有着很重要的作用。

       低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃的海产品鲜味就截然不同。

冷库的机械制冷原理:

     冷库储藏是采用机械方法控制储藏环境温度的一种较先进的储藏方法，zui大优点是可以创zui适应的温度条件，zui大限度抑制果蔬生理代激，达到比较理想的储藏效果。

      冷库的建造和通风库基本相同，只是对隔热材料的要求更严格一些，因为库内要保持更低的温度，常年使用，所以隔热材料的绝热性能要比通风库的大。如今冷库的使用越来越普遍，学会对冷库维修是及其重要的，要想回对冷库进行维修，就必须了解冷库的机械制冷原理、设备.制冷原理  借助汽化温度很低的制冷剂在压缩机组内进行的不断循环舶气态一液态互变过程中，不断把储藏库的热量传递到库外而使库内温度降低，从而保持果蔬所要求的适宜温度。    

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